Tutto inizia tra le mura di casa, dove il profumo del ragù e il ritmo del mattarello sulla sfoglia hanno sempre scandito le nostre giornate. Io, Parmigianino non è solo un ristorante a Fontanellato; è il sogno della nostra famiglia che prende forma a tavola.

I fondatori, Rita e Graziano, hanno iniziato questo percorso con una missione precisa: preservare l’autenticità della gastronomia parmigiana. Oggi, insieme al figlio Mattia, uniamo l’eredità della tradizione all’energia della nuova generazione